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有些我们认可的安全饮食方法,不一定都安全哟
许多人面对食物都会有自己的挑选方法,可能是亲朋好友教导,也有可能是自我经验累计,例如食物腐败发生臭味,才是滋生细菌征兆,但澳洲广播公司报导,很多自认安全的饮食方式不一定完全正确,例如没出现臭味不代表食物未腐败,细菌量已经对身体可能产生负面影响。
食物异味才算变质?
很多人都会有共同经验,煮好的饭放在电饭锅里忘记放到冰箱,隔一天想到食材赶紧打开电饭锅,闻一下有无臭味评估是否变质,但引起食物中毒细菌很多种,包括沙门氏菌、大肠杆菌、李斯特菌等,不是每个细菌都会引起食物臭味或外观改变,因此养老信息网小编提醒老年朋友没有适当保存食物,最好不要食用才能避免病变。
吃素可降低癌症风险?
吃素可能会被当作健康饮食方式,虽然许多蔬菜水果被证实可以降低癌症风险,但目前没有证据直指吃素全面降低癌症风险,虽然大量摄取加工肉品,由于人工添加物影响,会增加癌症离会机率,可是适量食用一般肉类,对于健康不会引起坏处,因此要降低癌症发生,不一定要完全吃素。
身体不舒服,吃特定的食物?
部分人有可能因为身体不舒服,想要吃特定食物,例如女性生理期时,会特别想要摄取高热量食品,例如蛋糕、巧克力、冰淇淋,但常常不是生理需要,而是心理想要,大部分人对于特定食物渴望,不是单一养分缺乏,大多只是自己欲望,再找理由合理行为,让自己好像会觉得比较舒服。