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老年人气血不足,中医推荐两款药膳调补气血、益气生津
文章来源:养老信息网
气血不足的老年人,可透过药膳可望改善症状。中医师表示,羊肉猪骨汤能够大补气血、填髓养筋,六味土鸡汤能够调补气血、益气生津,两种药膳都适合气血不足的人士食用。养老信息网小编提醒老年人,每个人的体质、状况皆有所差异,用法、用量应就近向中医咨询。
羊肉猪骨汤
医师指出,羊肉猪骨汤需准备当归2钱、黄耆3钱、党参3钱、熟地3钱、川芎2钱、枸杞3钱、桂支2钱、广皮1钱、六汗2钱、木瓜1钱、桂圆肉2钱、大茴香2粒、带骨羊肉2斤、猪大骨半斤,以及麻油、生姜、米酒、盐等调味料少许。
先把所有药材泡水洗净,将猪大骨烫过洗净,两者一起放入锅内,加10碗清水,大火烧开后以小火熬约40分钟,过滤取药汤备用;带骨羊肉洗净、烫过、去腥味备用;热锅倒入麻油,放入生姜爆香后,加入羊肉拌炒后备用;锅中放入药汤、食材、米酒、适量清水,煮至羊肉烂熟后加盐即可。
六味土鸡汤
医师指出,六味土鸡汤需准备党参3钱、黄耆2钱、当归2钱、熟地3钱、白芍2钱、川芎1钱、土鸡腿2只,以及生姜、盐等调味料适量。先把所有药材泡水洗净 后放入锅中,加3杯清水,大火烧开后以小火熬至剩1杯,过滤取药汤备用。鸡腿洗净、切块、川烫后放入锅中,加入4杯清水、药汤,使用电饭锅蒸熟后加盐即可食。