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11-7-19营养小组活动
活动名称:营养小组活动(三)
活动时间:2011- 7-19
活动地点:“中心”活动室
参加人员:社工、营养师以及部分老人
组织人员:社工3名
活动内容:
今天是营养小组活动第三期。小组成员准时等候在小食堂。活动分为四大部分。
一、 手语操。复习上周二的三节手语操,强化记忆。
二、 水产品饮食。
1. 鲫鱼汤:对于消肿有效。
2. 鲤鱼:肾功能不好的,尽量不要食用。
3. 青鱼炒韭菜:对治疗脚气有帮助。
4. 黑鱼:性寒,治痔疮很有效。
5. 鳗鱼:针对祛湿很有帮助。
鳗鱼粉:针对身体虚弱者,肺结核者有益处。
6. 黄鳝:针对糖尿病者有效,能够降低血糖。
7. 清蒸带鱼:改善肝炎。患有哮喘者尽量少食带鱼。
8. 甲鱼炖猪骨头汤:能够气血补足。
9. 银鱼:对于腹胀、水肿、消化不良者很有效。银鱼是长寿食品,能够预防癌症,钙含量是鱼类中最高的。
10. 乌贼:对于治疗水肿、脚气、痔疮等很有效。同时能提高免疫力,抗放射线。
乌贼炖鹌鹑蛋:能够起到治疗贫血的功效。
三、 小游戏。由营养师描述一种食物的特征,让小组成员猜出哪种食物,目的是让老人复习膳食宝塔。
四、 支气管炎的食疗。
1. 萝卜、胡椒、陈皮、生姜:能够治疗支气管炎、咳嗽、哮喘。
2. 蜂蜜、白萝卜汁:治咳嗽、急性支气管、痰多者。
3. 枇杷叶、粳米、冰糖:治疗发热期间的咳嗽。
4. 杏仁、核桃肉、生姜、冰糖:每日一次连续20日,对于慢性支气管炎者很有益处。
5. 银耳、荸荠:有润肺功效,适用于老年支气管炎。
6. 大蒜头、猪肉:适用于支气管炎。