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老年公寓开展“春日美食”活动---手工青团制作
4月4日下午,老年公寓在活动中心休闲吧举办“春日美食”主题活动—手工青团制作,吸引了众多住寓老人的积极参与。青团是春天的美味,春风远道吹来的滋味,吃过青团,才算品尝到了春天。
制作材料先予准备齐全:芋泥、红豆沙馅、咸蛋黄、肉松、青汁粉、沙拉酱、糯米粉、澄粉一一摆放在桌上。大家撸起袖子齐动手,首先大盘中放入糯米粉、糖、猪油搅拌成团,再在面团中倒入小吃灵魂—青艾汁,接着烫熟的澄粉加入,反复拌匀成一大团亮青绿色面团,之后挫成长条,切成一个个小面团,人多手脚真快,青团皮一个个捏好了。备选的馅料有咸口的肉松蛋黄、有甜口的芋泥和红豆沙。待青团制作完成整齐地排放在案板上,如同方队接受检阅。大火蒸煮后,一锅锅的青团就热气腾腾新鲜出锅了,盛入大托盘,亮青色的青团子充满食欲。工作人员将青团一一端到老人们面前,悠悠青香倾刻飘散开来!老人们迫不及待咬上一口,香糯的口感和青艾独有草香味在口齿间流淌,真好吃!
老人们开心满意的笑容挂在脸上,对着工作人员说:辛苦啦!谢谢公寓,让我们能吃到当季美食青团子,真开心!做得真好,希望下次多举办这样的活动!
制作材料先予准备齐全:芋泥、红豆沙馅、咸蛋黄、肉松、青汁粉、沙拉酱、糯米粉、澄粉一一摆放在桌上。大家撸起袖子齐动手,首先大盘中放入糯米粉、糖、猪油搅拌成团,再在面团中倒入小吃灵魂—青艾汁,接着烫熟的澄粉加入,反复拌匀成一大团亮青绿色面团,之后挫成长条,切成一个个小面团,人多手脚真快,青团皮一个个捏好了。备选的馅料有咸口的肉松蛋黄、有甜口的芋泥和红豆沙。待青团制作完成整齐地排放在案板上,如同方队接受检阅。大火蒸煮后,一锅锅的青团就热气腾腾新鲜出锅了,盛入大托盘,亮青色的青团子充满食欲。工作人员将青团一一端到老人们面前,悠悠青香倾刻飘散开来!老人们迫不及待咬上一口,香糯的口感和青艾独有草香味在口齿间流淌,真好吃!
老人们开心满意的笑容挂在脸上,对着工作人员说:辛苦啦!谢谢公寓,让我们能吃到当季美食青团子,真开心!做得真好,希望下次多举办这样的活动!